Mãe, faz pra mim?!... Omelete de espinafre??...

Muito simples!
Mas, um prato com muita proteína, ferro, vitaminas, C, E, beta-caroteno, zinco, manganês, selênio,anti-inflamatório, reduz a pressão arterial, em flavonoides (anti- câncer)...
Quer mais?? E o melhor é que tem mais eu cansei.
Tem vários relatos na internet, sobre ele... muitas propriedades benéficas.
Vale a pena investir nele.
Um prato simples, mas, muito nobre em benefícios à nossa saúde.

Vamos à ele??

5 xícaras de espinafre (sem os talos mais grossos, lavados e cortados)
6 ovos
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
pimenta do reino à gosto
sal à gosto

Modo de fazer:

Lavar, selecionar, tirar os talos mais grossos e cortar, (cortados grandes) para depois medir na xícara.

Bater só para misturar os ovos, com um pouco de sal e a pimenta, misturar o espinafre.

Em  uma frigideira coloque o azeite, deixar esquentar.

Levar a mistura à frigideira, deixe ficar em ponto de omelete em um lado e vire para dourar o outro.

Está pronto.

Pode ser servido só ele, ou, acompanhado de salada ou de arroz branco.

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